Pallu Mara versi Selayar

-
Pallu Mara

       Siapa yang gak kenal dengan masakan khas Makassar ini? Masakan olahan ikan dengan kunyit ini sangat enak untuk menemani santap siang. Tapi kali ini saya akan memberikan tutorial (cailee) cara membuat Pallu Mara versi Kab. Selayar, Sulawesi Selatan. Kenapa khas Selayar, karena yang buat adalah saya, to Silajara (hahaha.. :)) plus makanan ini nih adalah masakan favorit Bapak saya, jadinya ya versi mau saya kan..
       Nah, penasaran kan gimana cara buatnya? Sebelum memasak masakan satu ini, siapkanlah alat dan bahan berikut ini:
- ikan sunu 2 ekor
- belimbing wuluh 10 buah, potong sedang.
- serai 1 batang.
- kunyit bubuk secukupnya.
- garam kasar secukupnya.
- cabai merah 7 biji, potong kecil-kecil.
- gula pasir 1 sdm.
- bawang merah 5 biji, iris tipis.
- minyak goreng.
- air secukupnya.
- pisau.
- panci dari tanah liat (gerabah)
- wadah ukuran sedang.

Setelah alat dan bahan tersedia.. mari kita masak :)
  1. Bersihkan ikan dari segala isi perut dan sisiknya, kemudian potonglah ikan tersebut. Satu ekor dapat dipotong menjadi 3 atau 4 bagian, atau potong sesuai dengan selera Anda.
  2. Masukkan ikan tadi ke dalam wadah ukuran sedang. Campur dengan potongan belimbing wuluh, cabai merah, kunyit dan garam kasar secukupnya.
  3. Tambahkan air hingga semua bahan terendam dalam wadah tersebut.
  4. Siapkan panci tanah liat di atas kompor dan masukkan minyak goreng ke dalam panci.
  5. Tunggu sampai minyak panas kemudian masukkan 5 bawang merah yang telah di iris tipis dan satu batang serai. Goreng hingga bawang kecoklatan atau tercium bau harum.
  6. Selanjutnya masukkan ikan dan bahan-bahan lain yang telah dicampur sebelumnya ke dalam panci (gerabah).
  7. Tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan gula sebanyak 1 sendok makan.
  8. Aduk hingga merata, dan pallu mara ikan sunu siap disajikan dan disantap.
Nah, itu dia cara masaknya. Mudah kan? Yuk dicoba..

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Personologi Theory: Henry Murray

-
Gambar
Henry Murray lahir pada tanggal 13 Mei 1893 di New York City. Dalam psikologi kepribadian, Murray terkenal dengan teori Personologi. Menurut Murray, kepribadian adalah abstraksi yang dirumuskan oleh teoritis dan bukan semata-mata deskripsi tingkah laku (Alwisol, 2009). Meskipun Murray menggunakan konsep psikoanalisis Freud/Freudian, dia tidak dimasukkan dalam kelompok psikoanalisis karena kemampuannya membedakan kebutuhan-kebutuhan manusia --sehingga Murray dikelompokkan dalam paradigma trait. Henry Murray Di dalam buku psikologi kepribadian edisi revisi karangan Alwisol (2009) kembali disebutkan bahwa ada 3 prinsip pokok dari teori kepribadian Henry Murray, yaitu: Proses psikologis bergantung kepada proses fisiologis. Maksudnya adalah proses dan peristiwa psikologis yang dialami seseorang memiliki hubungan dengan struktur dan fungsi otak. Bagi Murray fenomena yang membangun kepribadian mutlak tergantung kepada fungsi sistem syaraf pusat, seperti yang dikemukakan secara...
Baca selengkapnya

Observasi: pengantar 'bagian 1'

-
Gambar
       Hallo para mahasiswa/mahasiswi psikologi, calon psikolog yang budiman dan berbahagia :D. Saya doakan semoga selalu sukses dan berkarya, tapi tolong doain saya juga biar bisa lulus tepat waktu. Saling berkirim doa kan tak masalah, kali aja jodoh. Ahahaha *salah fokus* Oke! Daripada omongan saya mulai ngelantur, mari kita mulai artikel ini. sumber: http://4.bp.blogspot.com.        Observasi. Who don't know it? M emang benar kata 'observasi' bukan kata yang bisa ditemukan dimana saja dan kapan saja dalam semua bacaan atau topik tertentu. Namun, buat kalian yang umumnya sudah lama terjun di dunia karya ilmiah dan psikologi, kata 'observasi' sudah seperti saudaraan dengan kata 'kenangan indah' yang tersimpan di amygdala. Betul? (betuuuuull). Observasi didefinisikan sebagai suatu kegiatan mengamati tingkah laku individu dengan menggunakan alat indra: mata, telinga, hidung, kulit, dan lidah (ya kali observasi ...
Baca selengkapnya

Kisah Sehari di Yayasan Sayap Ibu Bintaro

-
Gambar
Hai, hai, haaaaiiiiii >.< Apa kabar semua? Semoga sehat-sehat aja yee :) Oke, ada yang pernah dengar soal Yayasan Sayap Ibu? Yayasan Sayap Ibu Cabang Provinsi Banten atau yang biasa disebut YSI Bintaro adalah .... hmmm.. hmmm... tempat luar biasa dimana kamu juga bisa ketemu dengan orng-orang yang luar biasa. Hehehe :) Info lebih lanjut soal YSI Bintaro klik  di sini Kebetulan semester 3 yang lalu, saya dan teman2 kelas psikologi sosial dapat tugas dari Ibu Safitri untuk mengunjungi dan jadi volunteer di YSI Bintaro ini. Nah, setelah itu kami diminta buat menuliskan pengalaman kami disana. Dibawa ini adalah beberapa kisah yang bisa saya bagi buat kalian. Happy reading :) KISAH SEHARI “untuk apa mereka hidup? Sulit bangun dari tempat tidur, harus dibantu setiap waktu, bahkan untuk bergerak saja mereka tampak kesulitan.” Pak Agus menatap kami satu persatu sambal tersenyum. Lalu dengan mantap beliau menjawab ”tentu saja, untuk kita. Iya kan?” ~*~ Aku d...
Baca selengkapnya