Noktah

Pallu Mara        Siapa yang gak kenal dengan masakan khas Makassar ini? Masakan olahan ikan dengan kunyit ini sangat enak untuk menemani santap siang. Tapi kali ini saya akan memberikan tutorial (cailee) cara membuat Pallu Mara versi Kab. Selayar, Sulawesi Selatan. Kenapa khas Selayar, karena yang buat adalah saya, to Silajara  (hahaha.. :)) plus makanan ini nih adalah masakan favorit Bapak saya, jadinya ya versi mau saya kan..        Nah, penasaran kan gimana cara buatnya? Sebelum memasak masakan satu ini, siapkanlah alat dan bahan berikut ini: - ikan sunu 2 ekor - belimbing wuluh 10 buah, potong sedang. - serai 1 batang. - kunyit bubuk secukupnya. - garam kasar secukupnya. - cabai merah 7 biji, potong kecil-kecil. - gula pasir 1 sdm. - bawang merah 5 biji, iris tipis. - minyak goreng. - air secukupnya. - pisau. - panci dari tanah liat (gerabah) - wadah ukuran sedang. Setelah alat dan bahan tersed...

Dikisahkan di sebuah pasar seorang pemuda berjalan dalam sebuah pasar di suatu kota. Ada berbagai macam kios dalam pasar itu: kios buah, kios beras, kios sayuran, kios ikan, dan kios-kios lainnya. Saat berjalan, dilihatnya sebuah kios beras yang ramai oleh pengunjung sampai-sampai para pembelinya harus antri untuk membeli beras di tempat itu. Pemuda itu kemudian berjalan ke kios pedagang ikan yang ada tepat di depan kios pedagang beras yang ramai itu dan bertanya:        "Pak, yang dagang beras di depan selalu ramai ya." tanya pemuda itu.        "Oh iya mas, emang selalu ramai." jawab si pedagang ikan.        "Hmm.. kok bapak tidak berdagang beras juga?"        "Wah., gak deh mas. Resikonya berat, kalo kelamaan berasnya bisa banyak kutunya." Pemuda itu kembali berjalan menyusuri pasar setelah berbincang dengan si pedagang Ikan. Lalu tiba-tiba, pemuda ...